Alergija na jaja

Alergija na jaja se javlja kada bebino telo pogrešno tretira proteine u jajetu i prepoznaje ih kao štetne supstance. Jaja su jedan od osam najčešćih alergena, kada je ishrana dece u pitanju, a dijagnozu mora postaviti pedijatar ili alergolog. Obzirom da su jaja jedna od osnovnih namirnica, nekada je pravi izazov prepoznati kada su skrivena u drugim gotovim proizvodima, pa su roditelji prinuđeni da pažljivo čitaju deklaracije.

Dobra vest je da ova alergija prolazi kod gotovo sve dece do pete godine života. Retki su slučajevi da dete ima alergijsku reakciju kasnije.

Kako izgleda alergija na jaje?

Uvek je u pitanju alergija na belance, alergično je oko 2% beba.^(*1) Alergija, u težim oblicima, može izazvati i anafilaktički šok koji zahteva hitnu medicinsku pomoć.

Ukoliko je beba alergična na kokošija jaja, verovatno ne može jesti ni pačija ili guščija jaja. Proteini u jajima drugih ptica su slični onima u kokošijem jajetu. Potražite prvenstveno savet nutricioniste ili pedijatra.

Srećna okolnost je da većina dece ovu alergiju preraste do 5. godine života.

Simptomi alergije na jaje

Znaci alergije se često javljaju već istog minuta nakon konzumiranja, ali nekada može proći i par sati od prve reakcije. Najčešći simptomi su:

• Osip po celom telu
• Crvenilo
• Svrab i/ili osip oko usana
• Oticanje lica
• Bolovi u stomaku
• Dijareja
• Mučnina i/ili povraćanje
• Curenje nosa
• Otežano disanje
• Ubrzano lupanje srca
• Nizak krvni pritisak

Alergija na jaja – Da li odlaganje uvođenja jajeta pomaže?

Nova istraživanja koje je sprovela Američka pedijatrijska akademija, objavljena 2008. godine, pokazuju da, u većini slučajeva, nema nikakve koristi od odlaganja uvođenja jajeta (uključujući i belance). Osim u slučajevima kada postoji porodična istorija alergije na hranu.

U izveštaju piše da: iako čvrstu hranu ne treba uvoditi pre 4 do 6 meseci starosti, nema ubedljivog dokaza koji pokazuje da odlaganje uvođenja jajeta u ishranu ima značajan zaštitni uticaj. Ovo se odnosi i na decu hranjenu adaptiranim i majčinim mlekom u prvim mesecima života. Ovo istraživanje uključuje uticaj odlaganja uvođenja i drugih visoko alergenih namirnica kao što su riba i hrana koja sadrži proteine kikirikija.^(*2)

Ipak, generalni stav je da detetu nikako ne treba davati jaje pre 6 meseci starosti i potrebno ga je postepeno uvoditi. Alergijske reakcije koje se javljaju na jaja mogu biti vrlo ozbiljne i lekar mora biti upoznat sa vašom odlukom da počnete davati detetu ovu namirnicu.

Odvajanje žumaceta

Najlakši način da izdvojite žumance je da tvrdo skuvate jaje.

Skuvano žumance ćete lako podeliti na količinu koju beba u tom trenutku konzumira i dodati u već pripremljenu kašicu. Alternativno rešenje je da razdvojite belance i žumance kod sirovog jajeta. Međutim, razdvajanjem na ovaj način mogu ostati tragovi na belanaca koje može izazvati alergijsku reakciju.

Odakle vreba opasnost od jaja

Proizvodi koji često u sastavu imaju cela jaja, pa povedite računa pre davanja bebi da ih konzumira:

• Pecivo
• Slane grickalice
• Pržena i pohovana hrana
• Čokolada
• Kremasti namazi i prelivi
• Lecitin
• Puding
• Sladoled
• Keks i vafli
• Palačinke
• Testenina
• Supe i čorbe

Da li treba izbegavati i piletinu?

Ako je beba alergična na jaja, veoma retko se događa da se u piletini nalazi sličnost sa proteinima iz jaja. Mada postoji mogućnost da se to dogodi i izazove reakciju. Najbolje bi bilo da vam nutricionista preporuči dinamiku i način pripreme piletine za bebu.

NAPOMENA: Bebe koje su alergične na jaja, mogu biti osetljive čak i ako se kuvaju jaja u istoj prostoriji. Takođe će možda reagovati pri dodiru ruku onog ko je doticao sirova jaja, čak i ako je ta osoba oprala ruke. Razgovarajte sa lekarom kako biste preduzeli sve mere da zaštitite dete.

Alergija na jaja se ne leči

Najbolji način lečenja jeste da izbegavate jaja i hranu koja sadrži jaja i u tragovima sve dok je ne prevaziđete, odnosno ne prerastete. Starija deca koja ne prerastu alergiju moraju naučiti da paze na hranu u kojoj se mogu naći tragovi jaja.

Pročitajte: Uvođenje čvrste hrane – Dodatak: Istraživanja iz 2021. godine o uvođenju nemlečne hrane

_{Objavljen: 7. aprila 2014. godine, ažuriran: 26. januar 2024. godine}

Literatura:

1. _{ACCAI: Egg Allergy – https://acaai.org/allergies/types-allergies/food-allergy/types-food-allergy/egg-allergy/ , mart 2019. godine}
2. _{The Journal of Allergy and Clinical Allergology: Can early introduction of egg prevent egg allergy in infants? A population-based study – https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(10)01173-5/abstract  jun 2014. godine}
3. _{NHS: Egg Allergy in Children – https://www.ruh.nhs.uk/patients/services/clinical_depts/paediatrics/documents/patient_info/PAE029_Egg_allergy_info_sheet.pdf}
4. _{KidsHealth: Egg Allergy – https://kidshealth.org/en/kids/egg-allergy.html  2018. godina}
5. _{NCBI: Clinical and Laboratory Predictors of Egg Allergy Resolution in Children – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6557770/ jul 2019.godine}
6. _{Science Daily: Feeding babies egg and peanut may prevent food allergy, study suggests – https://www.sciencedaily.com/releases/2016/09/160920112328.htm , septembar 2016. godine}

Save